安来市の大自然で育った乳牛の搾りたて牛乳使用
こだわりの無添加自然乳製品をお届け

ヨーグルト
搾りたての牛乳をそのまま80℃で5分間加熱し、殺菌します。
その後40℃まで冷やし、ブルガリア菌とサーモフィルス菌の2種類を加えます。
40～44℃で約4時間発酵させることで、ヨーグルトが出来上がります。
加えた2種類の菌は生きたままヨーグルトの中に残っているため、健康的にお召し上がりいただけます。

 

プリン
まず卵を一つずつ手で割り、卵3：牛乳7の割合で粗糖とともに混ぜ合わせます。
生地をカップに流し込み、85℃で蒸し上げればプリンの完成です。
素材そのものの素朴な風味をお楽しみいただけます。
カラメルは別添えにしておりますので、お好みに合わせてかけてお召し上がりください。